여름하면 여러분은 뭐가 생각나나요? 딱 떠오르는 게 옥수수 아닌가요? 다른 어떤 간식보다 맛있고 건강에 좋고 생각보다 칼로리도 높지 않아 다이어트에도 좋은 것 같아요. 옥수수는 어떻게 태어난 걸까? 옥수수는 종류도 다양하지만 종류마다 딱딱하고 부드러움의 정도에 따라 식감과 맛도 결정된다. 옥수수는 아메리카 대륙이 원산지이다. 탐험가들에 의해 유럽으로 전파된 이후 세계 전 지역에서 재배하고 있다. 약 1.5에서 2.5미터에 이를 정도로 키가큰다. 주요 생산국은 미국, 중국, 브라질, 멕시코, 아르헨티나 등이다. 어떤 옥수수를 골라야 할까? 옥수수는 껍질과 잎이 선명한 것이 좋다. 잎이 마르거나 검게 된 것은 수확한지 시간이 지났거나 병충해를 입은 것일 수 있다. 껍질을 조금만 열어봐도 알이 작거나 깜부기병..
